"Food&Science Festival Lab Alessandria": scienza e innovazione nel settore agroalimentare

Si è conclusa la giornata del 24 ottobre del Food&Science Festival Lab Alessandria, spin-off della manifestazione mantovana dedicata alla scienza e all'innovazione nel settore agroalimentare. L'iniziativa, che annovera l'Università del Piemonte Orientale (UPO) tra i partner istituzionali, è stata resa possibile grazie al sostegno di Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, Comune di Alessandria, Camera di Commercio Alessandria-Asti, Fondazione Cassa di Risparmio di Tortona, e numerosi partner del territorio.

L'evento ha coinvolto l'intera città con un programma articolato tra mattina e pomeriggio, rivolto sia agli studenti che alla cittadinanza.

La mattinata ha visto la realizzazione di laboratori didattici per gli studenti in diverse sedi cittadine: dal Museo Civico di Palazzo Cuttica alla Galleria Guerci, da Piazzetta della Lega fino al cortile di Palazzo Monferrato. Gli studenti hanno partecipato ad attività su sostenibilità, apicoltura, alimentazione sana e stili di vita corretti.

Sempre in mattinata, presso Palatium Vetus, si sono svolte le conferenze dedicate ai temi dell'agricoltura rigenerativa e della filiera cerealicola, con particolare attenzione a grani antichi e intolleranze alimentari. Tra i relatori, esponenti di Confagricoltura, Barilla Group e dell'Università di Torino.

Nel pomeriggio, la Camera di Commercio di Alessandria-Asti ha ospitato l'incontro "L' Agricoltura di Domani, l'approccio One Health" che ha visto la partecipazione di Stefania De Pascale dell'Università Federico II di Napoli, la giornalista scientifica Roberta Villa e Guido Lingua, direttore del Dipartimento di Scienze e Innovazione tecnologica (DISIT) UPO. L'incontro ha approfondito il ruolo delle innovazioni scientifiche in agricoltura di fronte ai cambiamenti in atto e ha presentato il nuovo master universitario UPO incentrato sul rapporto tra One Health e agricoltura.